レシピの説明
鶏むね挽肉（鶏ミンチ）やしいたけの軸を使った節約＆低カロリーレシピです。大葉は、1シート（100枚）200円で購入しました。簡単でたんぱく質豊富！お肉が好きだけどカロリーが気になる人におすすめなレシピです。
調理時間
調理器具
| フライパン・鍋 | 電子レンジ | トースター | オーブン | HB |
|---|---|---|---|---|
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材料（3人分）
つくね
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね挽肉（鶏ミンチ） | 200g |
| たまねぎ | 90g |
| しいたけの軸 | 40g |
| 大葉 | 20枚 |
| 卵白 | 3個 |
| パン粉 | 20g |
| 油（焼く時用） | 適量 |
たれ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 5g |
トッピング
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵黄 | 3個 |
作り方
1
たまねぎ、しいたけの軸、大葉はみじん切りにします。
2
1と他の材料（つくね）を混ぜます。卵は卵黄と卵白に分けて、卵白のみを使い、卵黄はトッピング用に取っておきます。
3
フライパンに油を引いて、2の材料を10等分に丸めながら中火で10～15分焼きます。ひっくり返して、更に10分焼きます。
4
たれを作ります。別の鍋にしょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて、とろっとなるまで煮詰めます。
5
お皿につくねを3個盛り、たれをかけて、上に卵黄を乗せればできあがりです。
概算値（1人分3個）
予算（税込）
93円
エネルギー
212Kcal
栄養素
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.6ｇ |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 11.7g |
| 塩分 | 0.9g |
まめころポイント
- たれはしっかりと煮詰めて下さい
- 大葉が手に入らなければ、長ネギの青い部分を入れても美味しくて節約になります
- 10個作ると3人で1個余るので、味見用にしてもいいですよ
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