サイドメニュー 【たんぱく質たっぷり】鶏むね挽肉の炒り豆腐
豚挽肉を使わずに鶏むね挽肉（鶏ミンチ）を使ってカロリーカット。豆腐と鶏肉でたんぱく質も豊富に摂れます。しいたけの軸や長ネギの青い部分も使った節約レシピです。
調理時間：普通
サイドメニュー 
おつまみ 【簡単おやつ＆おつまみ】ガーリック風味くるみアーモンド
おやつで無塩素焼きアーモンドを食べていますが、たまには違う味を楽しみたいので、ガーリック風味にアレンジした簡単おやつ＆おつまみです。アクセントにくるみ（胡桃）も入れました。
メインディッシュ 【鉄分たっぷり】鶏レバー入り親子煮
鶏レバーの臭みがなく、鶏もも肉と卵の相性もバッチリです。鉄分たっぷりのアレンジレシピです。親子丼にするのもおすすめです。
作り置き 【保存版】くるみ和えの素
くるみ（胡桃）を全部つぶさずに少し残しておくと食べた時の食感が良いです。作りおき保存しておくと、簡単に時短レシピができます。
作り置き 【保存版】カルシウム強化ホワイトソース
カルシウムを強化した保存版ホワイトソースです。ホワイトソースは色々な料理に使えるので、大量に作って作り置きしておくと便利です。
メインディッシュ 【低カロリーでヘルシー】いわしの大葉パン粉焼き
フライにせず、オーブンでパン粉焼きにすることにより、油とパン粉の使う量が減るので、カロリーカットになります。フライとはまた違った食感と美味しさがあります。あっさりしているので、女性でも2匹食べられます。低カロリーを意識したヘルシーレシピです。