【保存版】くるみ和えの素

レシピの説明

くるみ（胡桃）を全部つぶさずに少し残しておくと食べた時の食感が良いです。作りおき保存しておくと、簡単に時短レシピができます。

調理時間

30分

調理器具

フライパン・鍋	電子レンジ	トースター	オーブン	HB

材料

材料	分量
くるみ	30g
きび砂糖	大さじ1
しょうゆ	大さじ1

作り方

1

オーブンでくるみを140℃で20分ローストします。写真は分量より多いです。

2

材料を計量して用意します。

3

すり鉢にくるみを入れます。すり鉢がない場合はミルサーやフードカッターでも代用できます。

4

くるみをすり棒ですります。

5

少し粒が残るくらいにすると食感が残ります。

6

きび砂糖、しょうゆを入れて混ぜます。

7

器に盛って、できあがりです。

参考

今回は、ほうれん草のくるみ和えにしました。

概算値

予算（税込）

56円

エネルギー

249Kcal

栄養素

栄養素	含有量
たんぱく質	5.7ｇ
脂質	20.6g
炭水化物	14.1g
塩分	2.5g

まめころポイント

くるみをすりつぶす時に少し粒を残すのがポイントです
冷凍できるので、多めに作って保存しておくと良いです

まめ知識

くるみはオメガ3脂肪酸やビタミンEを多く含み、血液をさらさらにして高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待できます
くるみはコレステロールや中性脂肪を下げる効果があります
ローストすることでポリフェノールの量が増して、アンチエイジング効果が向上します