レシピの説明
ごま（胡麻）とくるみ（胡桃）をたくさん使った香ばしくてカルシウムたっぷりのアレンジパンです。
調理時間
調理器具
| フライパン・鍋 | 電子レンジ | トースター | オーブン | HB |
|---|---|---|---|---|
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材料（12個分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 強力粉（春よ恋） | 250g |
| きび砂糖 | 17g |
| 塩 | 3g |
| バター | 10g |
| スキムミルク | 6g |
| 水 | 170cc |
| ドライイースト | 5g |
| くるみ | 20g |
| 白ごま | 10g |
| 黒ごま | 10g |
作り方
1
ごま、くるみはHB（ホームベーカリー）のレーズンケースに入れます。その他の材料をパンケースに入れて、HB（ホームベーカリー）で1次発酵をさせます。（レーズンケースがない場合は下のポイント参照）
2
パンケースから生地を取り出して、12等分にします。成形したら15分間生地を休ませます。
3
オーブンで40℃30分間で2次発酵をさせます。
4
予熱をしたオーブンで180℃15分間焼きます。
5
美味しそうにふっくら焼き上がりました。
6
お好みの量を盛り付けてできあがりです。
概算値（1個）
予算（税込）
22円
エネルギー
110Kcal
栄養素
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2ｇ |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 17.0g |
| カルシウム | 30mg |
まめころポイント
- レーズンケースがない場合は1次発酵後の成形時に生地を広げてから、ごま、くるみを混ぜ込んで下さい
- ごまとくるみはなくても作れますが、ごまありだとごまなしに比べてカルシウムが1.5倍になります
まめ知識
- くるみはオメガ3脂肪酸やビタミンEを多く含み、血液をさらさらにして高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待できます
- くるみはコレステロールや中性脂肪を下げる効果があります
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