【安くて美味しい】鯛のアラを使った鯛めし

レシピの説明

鯛のあらは切り身を使うより脂があり美味しくて節約になります。骨やうろこ取りが大変なので、食べるときに注意して下さい。お米はこんにゃく入りを使うことでカロリーカットしています。

調理時間

80分

調理器具

フライパン・鍋	電子レンジ	トースター	オーブン	HB

材料（2合）

材料	分量
米	1合
こんにゃく米	1/2合
水	400cc
鯛のアラ	1パック
料理酒	大さじ3
塩	適量
昆布（なければ粉末だし）	1/2枚
しょうゆ	小さじ1/4

このメニューはこんにゃく米を使っていますが、米2合でも代用可です。

【糖質＆カロリーカット】我が家のこんにゃく米入りご飯

白米は食べたいけど量は減らしたくない！という考えから、我が家ではこんにゃく米を入れています。味が損なわれることもほとんどなく、もっちりしてて美味しいです。気付かず糖質カット、カロリーカットできて、食物繊維も豊富に摂れます。糖質制限をしている方にもおすすめです。

作り方

1

米1合、こんにゃく米1/2合を用意します。

2

米は研いでおきます。

3

鯛のあらに料理酒と塩をふります。

4

炊飯釜に米とこんにゃく米を入れます。2合の目盛りより60cc少なめにします。白米のみなら目盛り通りです。昆布、しょうゆを入れます。

5

米の上に鯛のあらを乗せて、炊きます。

6

炊きあがった状態です。

7

鯛のあらを取り出します。

8

鯛のあらの骨、うろこと身に分けます。

9

鯛のあらの身の部分だけ取り分けた状態です。

10

身をご飯に入れて、混ぜ合わせます。

11

お茶碗に盛り、今回はかいわれ大根をトッピングして、できあがりです。

概算値（1人分普通盛り150g）

予算（税込）

74円

エネルギー

187Kcal

栄養素

栄養素	含有量
たんぱく質	5.5ｇ
脂質	0.9g
炭水化物	41.5g
塩分	0.2g

まめころポイント

骨やうろこの取り残しがないように丁寧に取り除いて下さい
お茶漬けにして食べるのもおすすめです

まめ知識

鯛はグルタミン酸が豊富なため、うま味がアップします
疲労回復効果のアスパラギン酸・筋肉の成長や修復のロイシンなどアミノ酸が豊富です