【糖質＆カロリーカット】我が家のこんにゃく米入りご飯

レシピの説明

白米は食べたいけど量は減らしたくない！という考えから、我が家ではこんにゃく米を入れています。味が損なわれることもほとんどなく、もっちりしてて美味しいです。気付かず糖質カット、カロリーカットできて、食物繊維も豊富に摂れます。糖質制限をしている方にもおすすめです。

調理時間

80分

調理器具

フライパン・鍋	電子レンジ	トースター	オーブン	HB

材料（4合）

材料	分量
白米	2合（300g）
こんにゃく米	150g
水	800cc

作り方

1

材料を用意します。

2

今回は4合分のお米を炊くため、白米2合とこんにゃく米150gを計量します。

3

白米を通常のように水で研ぎます。こんにゃく米は研ぐ必要はありません。

4

研いだ白米とこんにゃく米を炊飯器の中に入れます。

5

炊飯器の目盛りで4合分よりやや少なめに水を入れます。給水（浸漬）時間は季節に応じて調節して下さい。（夏：20分、冬：1時間、春、秋：45分が目安です）

6

炊飯器で通常モードで炊きます。

7

写真は120g分の量です。小盛りです。女性やカロリー制限している方におすすめです。

8

写真は150g分の量です。普通盛りはこの量になります。

9

写真は180g分の量です。大盛りです。

概算値（1人分普通盛り150g）

予算（税込）

こんにゃく米入り	（比較）白米のみ
41円	32円

エネルギー

こんにゃく米入り	（比較）白米のみ
165Kcal	252Kcal

栄養素

栄養素	含有量
栄養素	こんにゃく米入り	（比較）白米のみ
たんぱく質	2.1ｇ	3.7ｇ
脂質	0.4g	0.4g
炭水化物	41.4g	55.6g
塩分	0g	0g
食物繊維	4.8g	0.45g

まめころポイント

こんにゃく米は洗わないで下さい
炊飯器に入れる水の量は、目盛りよりやや少なめにします
雑穀米を入れても美味しく炊きあがります
こんにゃく米の種類によって方法が異なりますので、説明書きをしっかり読んで下さい

まめ知識

冷凍保存ができるので、多めに炊いて保管しておくと時短になります
普通盛りで成人が一日に必要な食物繊維（18～20g）の1/4以上が摂れます
こんにゃく米に含まれるグルコマンナンは便秘解消や血糖値、血中コレステロールの低下にも効果が期待できます